コーヒー豆を購入する時、最初に見てしまうのがコーヒーの種類という事は多いと思います。 焙煎は豆の種類ごとに、お店が適していると考えている焙煎方法で煎っています。 それがお店によって味の個性が出るポイントの一つになっています。 好きな種類の豆がどんな煎り方をされているか、チェックすれば豆を選ぶときの参考になります。
酸味を感じやすく、苦味が少ない煎り方です。カフェインも深煎りと比べて多く含まれています。
酸味が少なく、ほどよい苦味がある煎り方です。日本では一般的な煎り方です。
酸味がほとんどなく、苦味が強い煎り方です。後味がよく、最近人気が出てきました。